आजकल हर कोई फिट और हेल्दी रहना चाहिता है. इसके लिए लोग कई तरह की डाइट प्लान, एक्सरसाइज और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि खाने को अच्छे से चबाने की आदत भी आपको फिट और हेल्दी बना सकती है. सिर्फ खाना बेहतर तरीके से चबाकर खाने से यह आपके वजन को घटाने में, पाचन को बेहतर बनाने में, आपको फिट रखने में और लंबी उम्र पाने में मदद कर सकती है.

दरअसल, हम रोज खाना तो खाते हैं, लेकिन बहुत बार जल्दी-जल्दी खाने की आदत के कारण हम उसे ठीक से चबाते नहीं हैं. यह छोटी सी गलती हमारी सेहत पर बुरा असर डाल सकती है. ऐसे में चलिए जानते हैं कि खाना सही से चबाने की आदत कैसे उम्र बढ़ा सकती है और खाना खाने का सही तरीका क्या है.

खाना सही से चबाने की आदत कैसे उम्र बढ़ा सकती है

जब हम खाना खाते हैं तो पाचन की प्रक्रिया हमारे मुंह से ही शुरू हो जाती है. अगर हम खाने को अच्छे से चबाते हैं तो वह छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाता है, जिससे उसे पेट में पचाना आसान हो जाता है. मुंह में मौजूद लार खाने को नरम बनाती है और पाचन एंजाइम के साथ मिलकर पाचन की प्रक्रिया को तेज करती है. अगर आप जल्दी-जल्दी खाते हैं और खाने को ठीक से नहीं चबाते तो खाना बड़े टुकड़ों में पेट में जाता है, जिससे पाचन तंत्र पर ज्यादा दबाव पड़ता है. इससे गैस, कब्ज, पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं और वजन बढ़ने की संभावना भी बढ़ जाती है. वहीं, खाने को अच्छे से चबाने की आदत आपके वजन को घटाने में, पाचन को बेहतर बनाने में और लंबी उम्र पाने में मदद करती है.

खाना खाने का सही तरीका क्या है

खाना खाने का सही तरीका इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या खा रहे हैं. जैसे- अगर आप चावल या कोई सॉफ्ट चीज खा रहे हैं तो उसे 20-25 बार चबाना हेल्दी हो सकता है, लेकिन अगर आप रोटी, सलाद, या मीट जैसी सख्त चीजें खा रहे हैं तो उसे 30 से 40 बार या उससे भी ज्यादा चबाना बेहतर रहता है. साथ ही जब तक खाना मुंह में पूरी तरह नरम होकर लगभग घुल न जाए, तब तक उसे चबाते रहें.

खाने को अच्छी तरह से चबाने से क्या फायदे होते हैं?

1. वजन घटाने में मदद – जब हम धीरे-धीरे और अच्छे से चबाकर खाते हैं तो हमारा दिमाग समय पर यह संकेत देता है कि अब पेट भर गया है. इससे हम जरूरत से ज्यादा खाना नहीं खाते और कैलोरी का सेवन खुद कम हो जाता है. एक रिसर्च के मुताबिक, जो लोग हर निवाले को 40 बार चबाते हैं, वे कम चबाने वालों की तुलना में लगभग 12 प्रतिशत कम खाना खाते हैं.

2. पाचन तंत्र बेहतर होता है – खाने को सही से चबाने से लार अच्छी तरह से भोजन में मिलती है, जिससे पाचन में मदद मिलती है. इससे पेट में गैस, अपच, भारीपन जैसी समस्याएं नहीं होतीं और खाना आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है.

3. पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है – जब खाना ठीक से चबाया जाता है तो यह छोटे-छोटे कणों में टूट जाता है, जिससे पाचन एंजाइम बेहतर तरीके से काम कर पाते हैं. इससे खाने के शरीर को जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स अच्छे से मिल पाते हैं.

4. ओवरईटिंग की आदत पर कंट्रोल – धीरे-धीरे खाने से हमें अपने शरीर की जरूरतों को समझने का मौका मिलता है. हमें यह पता चलता है कि हमें कितना खाना है और कब रुकना है. इससे ओवरईटिंग की आदत पर कंट्रोल होता है.

5. माइंडफुल ईटिंग की आदत बनती है –  अच्छे से चबाने से हम हर निवाले का टेस्ट ले पाते हैं और खाने के एक्सपीरियंस को बेहतर बना पाते हैं. यह मानसिक रूप से भी फायदेमंद है.

अधिकतर लोग सिरदर्द, थकान या सीने में दर्द को हाई कोलेस्ट्रॉल की निशानी मानते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी स्किन भी इस खतरे के संकेत पहले से देने लगती है? अगर इन लक्षणों को समय रहते पहचान लिया जाए, तो गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता है. आइए जानते हैं ऐसे 5 संकेत, जो स्किन पर दिखाई देते हैं और बताते हैं कि आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल खतरे की सीमा पार कर चुका है.

आजकल की तेज रफ्तार जिंदगी और अनहेल्दी खानपान की वजह से हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या आम होती जा रही है. ज्यादातर लोग सोचते हैं कि कोलेस्ट्रॉल सिर्फ हार्ट पर असर डालता है, लेकिन हकीकत यह है कि इसका असर आपकी स्किन पर भी साफ नजर आने लगता है. अगर समय रहते इन संकेतों को नजरअंदाज किया गया, तो यह बड़ी स्वास्थ्य समस्याओं की वजह बन सकता है.

स्किन पर दिखने वाले 5 संकेत 

आंखों के पास पीले धब्बे

अगर आंखों के आस-पास या पलकों पर छोटे-छोटे पीले धब्बे दिखाई देने लगें, तो यह गंभीर संकेत हो सकता है. इसे जैंथेलाज्मा कहा जाता है, जो खून में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल की ओर इशारा करता है. ये धब्बे दर्द नहीं देते हैं. लेकिन धीरे-धीरे बड़े हो सकते हैं और दिल की सेहत को खतरे में डाल सकते हैं.

 हाथ-पैरों पर मोमी जैसे गांठें

त्वचा पर छोटे पीले या मोमी जैसे उभार दिखें, तो यह जैथोमा हो सकता है. यह शरीर में अतिरिक्त फैट जमा होने से बनता है. अक्सर ये गांठें कोहनी, घुटने, हाथ और पैरों पर दिखाई देती हैं.

त्वचा में खुजली और जलन

अगर बिना किसी कारण के त्वचा में जलन, खुजली या लालिमा महसूस हो रही है, तो यह बढ़े हुए खराब कोलेस्ट्रॉल का संकेत हो सकता है. जब कोलेस्ट्रॉल आर्टरीज में रुकावट पैदा करता है, तो त्वचा तक ऑक्सीजन नहीं पहुंच पाती और जलन जैसी समस्या शुरू हो जाती है.

पैरों का ठंडा रहना और घाव देर से भरना

अगर आपके पैरों में हमेशा ठंडक बनी रहती है या छोटे-छोटे कट-घाव जल्दी भरते नहीं हैं, तो यह ब्लड सर्कुलेशन बिगड़ने का संकेत है. आर्टरीज में प्लाक जमने से खून का प्रवाह धीमा हो जाता है, जिससे हाथ-पैर ठंडे रहते हैं और घाव भरने में वक्त लगता है.

नाखून और त्वचा का रंग बदलना

अगर नाखूनों का रंग हल्का पीला या नीला पड़ने लगे, तो यह भी हाई कोलेस्ट्रॉल का लक्षण हो सकता है. खून का फ्लो ठीक से न होने पर नाखून और त्वचा को पर्याप्त पोषण नहीं मिलता, जिसकी वजह से उनका रंग और मज़बूती दोनों बिगड़ने लगते हैं.

कैसे करें बचाव?

अगर आपकी त्वचा पर ऐसे बदलाव दिख रहे हैं, तो इन्हें हल्के में बिल्कुल न लें. हाई कोलेस्ट्रॉल से बचाव के लिए कुछ आदतें अपनाना ज़रूरी है. इसमें सबसे जरूरी है डाइट.  तली-भुनी और चिकनाई वाली चीज़ों से बचें. फल, सब्जियां, मेवे और फाइबरयुक्त चीजें खाएं.  डेलीन कम से कम 30 मिनट एक्सरसाइज करें, ताकि शरीर में कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहे. धूम्रपान और शराब से बचें  ये दोनों आदतें कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती हैं और दिल की बीमारियों का खतरा भी दोगुना कर देती हैं. इसे साथही नियमित ब्लड टेस्ट कराएं  समय-समय पर कोलेस्ट्रॉल जांच करवाते रहें, ताकि समय रहते सावधानी बरती जा सके.

Disclaimer: यह जानकारी रिसर्च स्टडीज और विशेषज्ञों की राय पर आधारित है. इसे मेडिकल सलाह का विकल्प न मानें. किसी भी नई गतिविधि या व्यायाम को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.