गट और लिवर की सेहत हमारे पूरे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है. लेकिन इसके लिए आपको महंगे सप्लीमेंट्स लेने की जरूरत नहीं है. सही और संतुलित भोजन ही काफी है. हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड से ट्रेनिंग लेने वाले गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने कुछ ऐसे लंच विकल्प सुझाए हैं, जो आपकी गट और लिवर की सेहत को बेहतर बनाएंगे. ये भोजन स्वादिष्ट, पोषक तत्वों से भरपूर और आसानी से तैयार होने वाले हैं.
1. ग्रिल्ड चिकन + क्विनोआ बाउल + रोस्टेड वेजिटेबल्स
यह एक आसान और प्रोटीन से भरपूर विकल्प है. इसमें प्रोटीन युक्त ग्रिल्ड चिकन, फाइबर युक्त क्विनोआ और पोषक तत्वों से भरपूर रोस्टेड सब्जियां शामिल हैं. फाइबर गट की मूवमेंट को बेहतर बनाता है, प्रोटीन लंबे समय तक भूख को कंट्रोल करता है और सब्जियां लिवर और गट दोनों के लिए फायदेमंद हैं.
2. मूंग दाल + चावल + बीटरूट रायता
एक पारंपरिक भारतीय लंच जिसमें चावल, मूंग दाल करी और बीटरूट रायता शामिल हैं. यह संयोजन जटिल कार्बोहाइड्रेट्स, प्लांट प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स से भरपूर है. यह भोजन लिवर को डिटॉक्स करता है और अच्छे गट बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है.
3. टर्की और एवोकाडो लेट्यूस रैप्स+ गाजर स्टिक्स + हुमस
ये आसान और जल्दी तैयार होने वाला विकल्प है, जिसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट और फाइबर शामिल हैं. एवोकाडो लिवर के लिए फायदेमंद है, और हुमस व गाजर फाइबर बढ़ाने में मदद करते हैं.
4. होल व्हीट रोटी + पालक पनीर + ककड़ी सलाद
यह भारतीय स्टेपल लंच गट के लिए अच्छा है और लिवर को ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाता है. होल व्हीट रोटी, पालक पनीर और ककड़ी सलाद गट और किडनी की सेहत बेहतर रखते हैं. ध्यान रखें कि करी में क्रीम कम डालें.
5. वाइल्ड-कैच्ड सैल्मन + शकरकंद + स्टीम्ड ब्रोकली
सैल्मन में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो लिवर की सूजन कम करता है. शकरकंद जटिल कार्ब्स और फाइबर प्रदान करता है. स्टीम्ड ब्रोकली विटामिन और डिटॉक्स सपोर्ट देती है.
6. छोले सलाद सैंडविच + सेब
छोले सलाद सैंडविच में प्लांट प्रोटीन और फाइबर शामिल है. साथ में सेब खाने से पेक्टिन मिलता है, जो गट को साफ करता है और लिवर की मदद करता है.
7. दाल सूप + होल ग्रेन टोस्ट + साइड सलाद
गर्म दाल सूप मूड और गट दोनों के लिए फायदेमंद है. इसमें प्रोटीन और फाइबर दोनों हैं. साथ में होल ग्रेन टोस्ट और साइड सलाद पोषण को बढ़ाते हैं.
8. सांभर + इडली + नारियल की चटनी + सब्जियां
साउथ इंडियन लंच विकल्प, जिसमें फर्मेंटेड इडली, प्रोटीन युक्त सांभर और नारियल की चटनी शामिल है. इसमें सब्जियां जोड़ने से फाइबर और क्रंच भी मिलता है.
9. बेक्ड फालाफल बाउल + हरी सब्जियां + ताहिनी ड्रेसिंग
फालाफल को बेक करके हरी सब्जियों और ताहिनी ड्रेसिंग के साथ खाएं. यह फाइबर, प्रोटीन और हेल्दी फैट से भरपूर है.
10. बुद्धा बाउल + छोले सलाद + बीट्स + पालक
रोस्टेड छोले, बीट्स, पालक और ताहिनी ड्रेसिंग से बना बुद्धा बाउल स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर है. यह गट और लिवर दोनों के लिए फायदेमंद है.
इन लंच विकल्पों को अपने भोजन में शामिल करके आप गट और लिवर की सेहत को बेहतर बना सकते हैं. ये भोजन स्वादिष्ट, संतुलित और आसानी से तैयार होने वाले हैं, जिससे आपका स्वास्थ्य और ऊर्जा दोनों बढ़ती हैं.
Disclaimer: यह जानकारी रिसर्च स्टडीज और विशेषज्ञों की राय पर आधारित है. इसे मेडिकल सलाह का विकल्प न मानें. किसी भी नई गतिविधि या व्यायाम को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
